Careta de cerdo aliñada

INTRODUCCIÓN:

Este es un plato muy sabroso, y por el que pueden comer 4 personas por aproximadamente 5 euros.

RACIONES: 4 

INGREDIENTES:

• Careta de cerdo (1kg)
• Medio kg. de patatas
• Aceite de oliva
• Ajos
• Pimenton
• Laurel
• Sal

PREPARACIÓN:

1. Limpiar la careta de cerdo y poner en agua junto con unas hojas de laurel y dejar cociendose a fuego lento durante una hora.
2. En otro cuenco se cuecen unas patatas 20 min. Tras esto se escurren y se reservan.
3. Una vez comprobado que la careta esta tierna, se coloca en una fuente y se corta en trozos pequeños. Se le añadiria la sal, ajo muy picado, una cucharadita de pimenton y el aceite de oliva.
4. Remover bien y servir junto con las patatas.